A
premiação vem do II Simpósio
em Pesquisa e Desenvolvimento em Vitivinicultura
do Estado de São Paulo, e só
estava disponível aos produtores
que possuíam a uva plantada no
território do Estado. Sr. Carlos
foi convidado a participar e levar o
vinho, e dentre inúmeros candidatos
foi premiado com a 1ª colocação
na categoria uva ‘Bordeaux’.
“Essa premiação
é uma conquista que abrange não
o somente o meu trabalho, aqui na Adega,
mas sim todo o município de Vinhedo,
que aliás, tem esse nome justamente
pela produção da uva de
mesa, e agora torna-se, também,
conhecido pela uva de vinho. Como eu
nasci e me estabeleci aqui, é
um reconhecimento que eu divido com
o município”, diz o vitivinicultor
premiado.
Saiba
um pouco mais sobre a vida desse vitivinicultor
que faz parte da história da
cidade de Vinhedo:
Vinhedense,
casado com Maria de Lourdes, pai de
quatro filhos: José Carlos,
César, Antônio Édson
e Ricardo passou toda sua vida na
cidade, e, atualmente, ainda mora
na mesma propriedade onde nasceu e,
que hoje, também, abriga a
Adega Ferragut.
Sr. Carlos deu início a sua
produção de vinhos observando
e acompanhando o seu pai, o qual,
também, tentou entrar no ramo,
mas a época não era
propícia. Foi por volta da
década de 50, que seu pai com
mais dois sócios, montaram
uma adega, mas não acharam
meio de vender os produtos, Sr. Carlos,
então, assumiu a atividade,
propriamente, depois de casado por
volta de 1961 que deu os primeiros
passos na vitivinicultura.
A participação da família
é essencial para o sucesso
do negócio. Em casa, cada um
tem sua profissão, mas todos
o ajudam fora do expediente profissional,
aos finais de semana e feriados, principalmente.
Segundo o vitivinicultor, “Vinho
tem de ser vinho. Não pode
inventar. Se for mudar alguma coisa,
no processo de fabricação,
tem que ter consciência das
mudanças, para que realmente
haja melhora no conteúdo do
produto. No vinho, o importante é
saber selecionar uma boa uva. A matéria
prima é fundamental, e aqui
na Adega, todo o processo é
feito dentro da propriedade, então
acompanhamos tudo com muita proximidade,
desde o cultivo das uvas”.
|
|
ADEGA
SANTO ANTÔNIO
Rua Rosa Zanetti Ferragut,
499, Bairro Pinheirinho – Vinhedo
– SP
Horário
de Atendimento: Diariamente,
inclusive, sábados, domingos
e feriados,
das 8hs às 18hs.
Fone:
(19) 3876-3108
|
